Hortensja piłkowana 'Oamacha’ / Hydrangea serrata 'Oamacha’

Hortensja ’Oamacha’ (Hydrangea serrata) to wyjątkowa, orientalna odmiana pochodząca z Japonii, znana z subtelnego piękna i niepowtarzalnego charakteru. Jej nazwa oznacza „słodką herbatę” – co nawiązuje do tradycyjnego napoju przygotowywanego z jej liści podczas ceremonii obchodów urodzin Buddy w Japonii.

'Oamacha’ to niewielki krzew, dorastający do około 1-1,5 m wysokości, o delikatnym, zaokrąglonym pokroju. Jej drobne, koronkowe kwiatostany złożone z płonnych i płodnych kwiatów zmieniają barwę w zależności od kwasowości gleby – od pastelowych odcieni różu po subtelne błękity. Kwiaty pojawiają się od czerwca do września, dodając ogrodowi delikatności i romantycznego uroku. Dodatkowo liście 'Oamacha’ jesienią przebarwiają się na ciepłe, czerwono-purpurowe tony, co czyni roślinę dekoracyjną przez większą część roku.

Hortensja ta najlepiej rośnie na stanowiskach półcienistych lub cienistych, w glebie kwaśnej, żyznej i umiarkowanie wilgotnej. Jest mrozoodporna i stosunkowo łatwa w uprawie, choć wymaga ochrony przed intensywnym słońcem. Wiosenne cięcie usuwające przekwitłe kwiatostany i stare pędy sprzyja jej zdrowemu wzrostowi.

'Oamacha’ doskonale sprawdzi się w ogrodach japońskich, naturalistycznych czy cienistych zakątkach, gdzie jej delikatne kwiaty i zmieniające się barwy wprowadzą harmonię i subtelność.

To roślina, która nie tylko zdobi ogród, ale także kryje w sobie nutę tradycji i symboliki.

Napój  przygotowywany z liści hortensji 'Oamacha’ pochodzi z japońskiej tradycji związanej z obchodami urodzin Buddy, znanymi jako Hanamatsuri. W tym dniu, przypadającym 8 kwietnia, w świątyniach buddyjskich przygotowuje się słodki napar zwany amacha, co dosłownie oznacza „słodka herbata”. Napar ten powstaje z liści hortensji japońskiej (Hydrangea serrata 'Oamacha’), które zawierają naturalny słodzik – filodulcynę, substancję nawet 200–800 razy słodszą od cukru.

Liście hortensji zbiera się tuż przed kwitnieniem, następnie poddaje fermentacji, która przekształca ich gorzki smak w intensywną słodycz. Amacha nie zawiera kofeiny i przypisuje się jej właściwości antyalergiczne oraz przeciwgrzybicze.